Recolección sustentable de hongos comestibles en Sta. Bárbara

El sábado 13 de mayo se llevó a cabo en el Liceo CAS de Santa Bárbara (Región del Biobío), una capacitación enfocada en la recolección de hongos silvestres comestibles. Para comenzar con la actividad, se realizó una charla introductoria sobre el tema a cargo de nuestra colega Viviana Salazar, quien luego salió a recolectar algunas especies de hongos comestibles presentes tanto en bosque nativo como en plantaciones forestales, junto a estudiantes de tercer y cuarto año medio con especialidad en el área de gastronomía. A continuación, compartimos algunas fotografías sobre esta interesante actividad.

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